モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビ
調理時間
50分
費用目安
700円
とろーりチーズがおいしい、韓国料理タッカルビのご紹介です。ピザ用チーズにモッツァレラチーズを加えて、とろとろ感をアップさせました。一味唐辛子をたっぷり使って味つけした鶏もも肉との相性は抜群です。アツアツのうちにお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
250g
玉ねぎ
1/2個
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)一味唐辛子
大さじ1
(A)コチュジャン
大さじ2
モッツァレラチーズ
100g
ピザ用チーズ
100g
サラダ油
大さじ1
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手順
玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れます。
別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1に加えてよく揉みこみ、ラップをかけて30分冷蔵庫に置きます。
モッツァレラチーズは1cm幅に切ります。
中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。鶏もも肉に火が通ったら一度火を止めて中心に寄せ、周りに3、ピザ用チーズをのせて弱火で加熱します。
モッツァレラチーズとピザ用チーズが溶けたら火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 お好みの野菜を追加してもおいしくお作りいただけます。 本場の味に近づけるため、辛めの仕上がりになっております。辛いものが苦手な方は、一味唐辛子の分量を調整してください。
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